De Cecco

A pranzo o a cena,si sa,per noi italiani,portare in tavola un piatto di pasta è un "diktat",non a caso gli stranieri ci identificano con la locuzione "Pizza,Pasta e Mandolino".
Di paste sul mercato ce ne sono tante,ma quante di queste meritano di mantenere alto il nome della nostra Patria????
Grazie al progetto con trnd

ho potuto testare le qualità della Pasta De Cecco e ,posso affermare senza alcun dubbio che è davvero un'eccellenza : ruvidità e porosità ottenute grazie alla trafilatura in bronzo,fanno si che il condimento venga"catturato" senza scivolare via ;durante la cottura non si incolla ,e resta sempre al dente,si adatta perfettamente ad ogni tipo di condimento,valorizzando e i sughi più elaborati,e quelli più semplici,
inoltre,l' essiccatura lenta permette di non alterare le proprietà organolettiche dei grani.
De Cecco sceglie solo le migliori varietà di grano duro,italiano e non,che subiscono accurati controlli prima della molitura,cui segue l'impasto che si effettua solo con acqua pura di sorgente che conferisce un'ottima tenuta di cottura.
Ecco alcuni piatti:

-con funghi porcini e salsiccia

-con ragù alla genovese(e qui ho potuto vedere come la pasta abbia assorbito il liquido in eccesso ma senza diventare"scotta")

-alla carbonara

Le origini:
Tutto ebbe inizio,nel 1886,in un borgo abruzzese,Fara San Martino,da Filippo De Cecco,figlio di Don Nicola,mugnaio di professione,che fondò il Molino e Pastificio dei fratelli De Cecco.
Filippo,per dare maggiore visibilità a livello internazionale alla loro Pasta,prese parte alla World's Columbian Exposition di Chicago,nel 1893,dove vinse diploma e medaglia d'oro per la "struttura superiore, il colore e la tenacità dopo la cottura".
In seguito ai bombardamenti della seconda guerra mondiale,gli stabilimenti andarono distrutti,ma seguì la fase di ricostruzione e il boom si ebbe nel decennio  degli anni '50-60' cui seguì l'ascesa con la conseguente apertura di nuovi stabilimenti.
Oggi  a capo dell'azienda vi sono gli eredi del fondatore, Filippo Antonio, Saturnino e Giuseppe Aristide De Cecco che operano combinando tradizioni e tecniche moderne,dal 1886 ai giorni nostri.

De Cecco offre oltre 200 formati di pasta e non solo
Dunque cosa aspettate?????

E son sicura che gli spaghetti mangiati con tanta ingordigia dal "Principe" ,altri non erano che De Cecco!!!!!

Tranquilli,se non avete voglia di correre a comprarLa poichè fa troppo caldo,c'è l e-shop, e non avete più scuse!!!!!!!!