Collaborazione con PANE PEMA,il pane
integrale VERO,BUONO E SANO
Devo ammetterlo,prima
della collaborazione ero un poco restia e molto prevenuta nei confronti del pane integrale ….Ma definire PANE PEMA solo ”un
pane integrale”è un po’ troppo riduttivo.
Questo pane ha una lista
cortissima di ingredienti,infatti è composto solo da:segale integrale,sale,acqua
e cereali!!!!
Prima di ottenere il
prodotto finito,vi sono molte fasi di una lavorazione lentissima,atta a mantenere
inalterate tutte le caratteristiche nutrizionali dei cereali,vi sono controlli
dalla semina alla raccolta e vengono utilizzati solo cereali di altissima
qualità,nessun ogm,né conservanti o additivi chimici,inoltre la ricetta è la stessa
da tre generazioni ! Ma vediamo un po’ più da vicino i vari processi:i cereali
vengono lasciati in ammollo per far si che si avvii la germinazione,e,quando
questi sono ancora umidi,segue la macinazione .Essi però, non sono ridotti in
farina ma si sentono già al tatto,poi vengono subito impastati , cotti ad una
temperatura bassa,cui segue un”riposo”di 24 ore, e infine ci sono i processi di
pastorizzazione e confezionamento(le fettine di pane si mantengono intatte fino
ad una settimana dopo l’apertura,grazie alla confezione studiata appositamente per
questo!!!!)
Le etichette riportano
informazioni e ingredienti in lingua del
paese di destinazione.
Dunque mangiare Pane
Pema fa davvero bene
Io ricevuto il cestino
da 10 porzioni da 2 fette di:
-segale : “il classico”,ideale
da portare in tavola tutti i giorni,anche per colazione ed è consigliato
soprattutto a chi soffre di stitichezza.
-8 cereali: ossia segale,grano,avena,orzo,farro,mais miglio e
riso,rappresenta un concentratori qualità nutrizionali,una piccola riserva di
benessere e salute insomma
-fitness:un mix di segale integrale e avena,consigliato
soprattutto a chi deve rimettersi in forma. Dona vitalità e buonumore.
-semi di girasole:un
combinato di segale e semi di girasoli,ideale da consumare anche da solo o per
uno spuntino energetico e nutriente.
-leggero:ricco di fibre
e povero di calorie è consigliato per chi deve perdere peso.
PANE
PEMA è ottimo abbinato sia con il dolce che con il salato,e perchè no???anche da solo è molto gustoso!!!!
Ed ecco la mia ricetta:
Solo pochi ingredienti:
-4 fette di Pane Pema a scelta
-2 cucchiai di nutella
-2 cucchiaini di sccorza grattugiata
d’arancia
-confettini colorati
Procedimento:
ridurre in polvere granulosa le
fettine di pane,aggiungere la nutella e la scorza e dopo aver formato le
praline,bisogna “rotolarle”nei confettini colorati. Guten Appetit!!!! (a
piacere si può aggiungere uva passa o altra frutta secca a pezzettini,secondo i
propri gusti)
Ancora un grazie di cuore a Pane Pema per la fiducia
Link sito http://www.pema.de/it
Pagina facebook http://www.facebook.com/panepema
